Ein Genussprojekt mit Haltung
Rheinhessen zeigt, wie Regionalität schmeckt. Bereits zum achten Mal lädt die kulinarische Aktion „Rheinhessen genießen“ Gäste aus nah und fern ein, Deutschlands größtes Weinanbaugebiet auch auf dem Teller zu entdecken. Vom 22. September bis 5. November kreieren 21 Spitzenköche eigens für diesen Zeitraum Gerichte mit Zutaten aus der Umgebung – und kombinieren sie mit passenden Weinen rheinhessischer Winzer.
Organisiert wird die Initiative von Rheinhessenwein e. V., der damit die kulinarische Vielfalt der Region sichtbar macht und regionale Wertschöpfung stärkt.
Zutaten von nebenan – echte Regionalität auf dem Teller
Was die Aktion besonders macht, ist ihre Nähe zu den Erzeugern. Viele Küchenchefs beziehen ihre Zutaten direkt von benachbarten Höfen, Metzgereien oder sogar aus dem eigenen Garten. So wachsen im Gut Leben am Morstein in Westhofen die Ringelblumen und der Topinambur, die später in einer samtigen Topinambur-Merlot-Suppe landen. In den Zornheimer Weinstuben zaubert Lucas Christgen ein Quitten-Birnen-Ragout mit Haselnuss-Schaum und Haferkeks-Crunch – mit Quitten vom Kastanienhof, Birnen vom Obsthof Wünsch in Heidesheim und Haferkeksen nach Omas Rezept.
Solche Beispiele zeigen, dass Nachhaltigkeit und Kreativität keine Gegensätze sind, sondern die Grundlage einer modernen, regionalen Küche.
Weine mit Charakter – aus Rheinhessens besten Lagen
Mit über 27.000 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen Deutschlands größtes Weinanbaugebiet – und eine Schatzkammer für Weinliebhaber. Die gastronomischen Partner der Aktion wählen gezielt Tropfen, die ihre Gerichte unterstreichen: vom spritzigen Riesling über eleganten Weißburgunder bis hin zu kräftigen Spätburgundern. In Häusern wie Wasems Kloster Engelthal oder dem Tacheles Landrestaurant stammen die Weine sogar aus eigenem Anbau – Regionalität im besten Sinne.
Die teilnehmenden Restaurants 2025
Die Vielfalt Rheinhessens zeigt sich in der Karte wie auf der Landkarte. Diese 21 Restaurants servieren in diesem Jahr ihre kulinarischen Interpretationen von „Rheinhessen genießen“:
Mainz
-
Bellpepper (Hyatt Regency)
-
La Gallerie
-
GenussWerkstatt (Atrium Hotel)
-
Geberts Weinstuben
Osthofen
-
Vis à Vis
-
MonaLiza (Landhotel Zum Schwanen)
Ingelheim
-
Fetzer’s Restaurant Lindenhof
-
Wasems Kloster Engelthal
Nierstein & Umgebung
-
Platen’s Gastronomie (Rhein-Hotel Nierstein)
-
Tacheles Landrestaurant (Flörsheim-Dalsheim)
-
Gut Leben am Morstein (Westhofen)
-
benzoliver (Ober-Olm)
-
Weedenhof (Jugenheim)
-
Das Crass (Nieder-Olm)
-
mundart Restaurant (Saulheim)
-
Zornheimer Weinstuben (Zornheim)
-
Lu’s Bunter Genuss (Jordan’s Untermühle, Köngernheim)
-
Das Nack (Gau-Bischofsheim)
-
Bootshaus (Hotel Papa Rhein, Bingen)
-
Zum Gläsernen Trinkhorn (Wörrstadt-Rommersheim)
-
Esszimmer (Hotel Weinzuhause, Mommenheim)
Jedes Haus serviert ein eigens kreiertes Gericht – vom Grumbeer-Handkäs-Quiche bis zum Rehrücken mit Quitte und Selleriecreme – stets begleitet von einem passenden Tropfen aus Rheinhessen.
Ein kulinarisches Versprechen
„Rheinhessen genießen“ ist mehr als ein Genuss-Event. Es ist ein Statement für Qualität, Regionalität und das Handwerk der Menschen, die hinter jedem Gericht stehen – Winzer, Landwirte, Köche, Gastgeber.
Wer zwischen September und November durch Rheinhessen reist, entdeckt eine Region, die schmeckt, duftet und inspiriert.
FAQ – Für noch mehr Information
Was ist „Rheinhessen genießen“?
Eine regionale Genussaktion mit 21 Spitzenrestaurants, die von 22. 9. bis 5. 11. 2025 kreative Gerichte mit lokalen Zutaten und Weinen servieren.
Wer organisiert die Aktion?
Rheinhessenwein e. V.
Wo finde ich alle teilnehmenden Betriebe?
Unter www.rheinhessen-geniessen.de .
Welche Städte machen mit?
Unter anderem Mainz, Ingelheim, Nierstein, Osthofen, Zornheim, Bingen und Westhofen.
🍷 Rheinhessen genießen – wo Wein, Küche und Lebensfreude zu einer Sprache werden.
