Oase: Das Hotel Tanzer bei Bruneck (c) Gottfried Pattermann
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen“, das wusste schon Sir Winston Churchill zu sagen. Im Hotel Tanzer, auf einer sonnigen Terrasse hoch überm Pustertal gelegen, hätte er seine wahre Freude gehabt. Hier wird im wahrsten Sinne des Wortes herzhafte, aber wahrlich feinste Gourmetküche zelebriert. Dass man im Pustertal gut essen kann, ist längst ein offenes Geheimnis. Der Tanzer nördlich von Bruneck ist einer der sicheren Häfen in dieser dynamischen Szene“, so schreibt der Gault Millau 2016. In der Tat ist das Gourmet- und Boutiquehotel Tanzer ein charmantes Haus für große Genießer. Mit viel Freude und Liebe zum Detail führt Familie Baumgartner ihr Hotel. Die heutige SS 49, die Via Pusteria, ist die ehemalige Römerstrasse Via Claudia Augusta, die von Aquilea kommend nach Norden führte. In Kriens bin ich davon abgebogen und steil hinauf gefahren, auf das „Obere Stockwerk“ des Pustertales. Die sonnige Terrasse, die sich von Greinwalden nahe Bruneck über Pfalzen und Issing bis nach Terenten im Westen hinzieht, ist der alte Talboden des Pustertales. Die Rienz hat sich dann in der langen Zeit seit der letzten Eiszeit tief in die weichen Moränenschichten eingegraben. Ihr folgen die Bahn und die moderne Straße; und lassen die sonnige Hochebene links liegen - ruhig, etwas abgechieden und für den Urlaub ideal.
Vom Turm der Nikolauskirche in Issing schlägt drei Uhr, als ich vor dem Hotel Tanzer meinen Wagen abstelle. Es ist sonnig, aber der kalte Novemberwind treibt mich schnell ins Haus. Hier duftet es - nach frisch aufgebrühtem Kaffee. Der Duft kommt aus der gemütlichen, typisch italienischen Bar, in der die große Kaffeemaschine dampft und auch mir einen frischen Cappuccino bereitet. Ja, hier könnte es mir gefallen.
Das Gourmet- und Boutiquehotel Tanzer ist für seine Gäste so etwas wie ein zweites Zuhause. Im Herzen des beschaulichen Südtiroler Dorfes Issing liegt das Refugium für Gourmets und Genießer romantisch gleich neben der Sankt Nikolauskirche, umgeben von den Dolomiten und den Pfunderer Bergen. Großartig und in aller Munde ist die Tanzer-Küche. Einer der wichtigsten und anerkanntesten Restaurantführer Italiens, „Ristoranti d´Italia“, hat das Restaurant im Tanzer in seine „elitäre“ Liste der besten Restaurants aufgenommen. Gault Millau erwähnt das Tanzer seit vielen Jahren (14 Punkte). Guide Michelin zählt die Gourmetküche im Tanzer zu den besten. Zwei Kochlöffel im Schlemmer Atlas krönen die kreative Küche, die ausgewählten Weine und den hervorragenden Service des Südtiroler Hotels. Die Gastgeberfamilie Baumgartner ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit zu den Bergen und den Schätzen der Südtiroler Natur. Dies spiegelt sich in der hohen Qualität der vielfach regionalen Lebensmittel wider, die in der Küche veredelt werden. Und es ist mit ein Grund, warum das Hotel Tanzer in hochwertiger Holzbauweise komplett erneuert wurde. Wohngesundheit, Klimaschutz und zeitgemäße Architektur hielten in das traditionsreiche Haus Einzug.
Zimmer
Die Zimmer und Suiten sind liebevoll mit handverlesenen Naturmaterialien und modernem Design ausgestattet und wie gemacht, um den Alltag zu vergessen. Trotz aller Modernität sind die Zimmer sehr wohnlich und mit allem Komfort ausgestattet. Auch die Bäder lassen nichts vermissen.
Ski- und Wintersport
Die Ferienregion Kronplatz ist weithin als DIE Winterdestination in Südtirol bekannt. Drei Skigebiete (Kronplatz, Speikboden und Klausberg) begeistern die Skifahrer. Zudem zählt das Pustertaler Skigebiet zu Dolomiti Superski. Zwölf Skigenuss-Regionen mit 1.200 Kilometern schneesicheren Pisten und mehr als 450 Liftanlagen haben sich in dem gigantischen Südtiroler Skiverbund zusammengeschlossen. Berg und Tal locken zum Langlaufen, Skitourengehen, Schneeschuh- und Winterwandern oder Rodeln. Wer auf die Skipiste möchte, wird mit dem kostenlosen Hotelshuttle und Skibus bequem auf den Kronplatz gebracht. Ruhig und idyllisch erleben die Teilnehmer der geführten Winter- und Schneeschuhwanderungen des Hotel Tanzer die Winterlandschaft. Urige Berghütten laden zum Rasten ein und verwöhnen die Wanderer mit einheimischen Spezialitäten.
Wellness
In der kleinen Wellnessoase des Tanzer sorgen sprudelnde Perlduschen, heißer Saunadampf, magische Düfte und entspannende Massagen nach einem langen Skitag oder einer Wanderung für wohltuende Erholung von Kopf bis Fuß.
Fazit
Das Tanzer ist ein Haus für Gäste, die mehr die Ruhe und den Genuss dem laute Skibetrieb vorziehen. Die sonnige Lage und die wirklich gute Küche mache das Haus zu einer echten „Oase“, die wir wirklich empfehlen können.
