Restaurants in Setouchi mit die besten der Welt

Der französische Restaurantführer „La Liste“ veröffentlichte sein jährliches Ranking der Top 1000 der weltweit besten Gourmetlokale. Hier sticht Setouchi mit gleich drei Platzierungen hervor: Die Restaurants Aragawa und Cá Sento aus Kõbe-shi und das Kitaoka aus Hiroshima wurden von La Liste unter die 1000 besten Restaurants gereiht. Die Nennung in La Liste bedeutet für die Region Setouchi die weltweit anerkannte Bestätigung als außergewöhnliche kulinarische Hochburg in Japan.

Für ihre Liste der 1000 besten Restaurants weltweit werten die Macher von „La Liste“ Restaurantkritiken aus über 600 etablierten Restaurantführern aus, deren Glaubwürdigkeit von tausenden Küchenchefs überprüft wurde. Auch online abgegebene Kundenkritiken fließen in die endgültige „La Liste-Bewertung“ ein. Das Ergebnis ist eine handverlesene Liste der empfehlenswertesten Restaurants.

Die Region Setouchi

Wer herausragende kulinarische Erlebnisse sucht, wird in der Region Setouchi in Japan garantiert fündig. Die insgesamt sieben Präfekturen der Region umfassen das 450 Kilometer lange Seto-Binnenmeer. Über 700 grüne Inseln erheben sich aus dem 450 Kilometer langen Binnenmeer und verleihen der Landschaft karibisches Flair. In Japan nennt man die Region wegen ihres milden Klimas „Hare-no-kuni – das Land des schönen Wetters“. Produkte wie Reis, Tee, Obst und sogar Oliven gedeihen hier daher besonders gut.

So vielfältig und faszinierend wie die Region selbst ist auch das Speisenangebot der sieben Präfekturen: hier weiden die von Feinschmeckern hoch geschätzten Kobe Rinder in Hyogo und Austern aus Hiroshima sowie Kugelfisch „Fugu“ aus Yamaguchi sind lokale Delikatessen. Setouchi gilt zudem als Sake-Hochburg Japans.

Die Küstenstadt Okayama mit dem Spitznamen „Fruit Kingdom“ ist bekannt für seine saftigen weißen Pfirsiche und auch Nudel-Fans werden in der „Udon-Präfektur“ Kagawa, besonders berühmt für die Sanuki-Udon sowie in Tokushima mit seinen Iya-Soba kulinarisch verwöhnt.

Mehr Information über die Region Setouchi

http://setouchitrip.com/de

Bild:  Setouchi Tourism Authority