Der Herbst in Niederösterreich ist ein Fest für die Sinne: Kürbis, Wild und Wein füllen die Teller und Gläser, während die Natur in prachtvollen Farben erstrahlt. Die Region lädt ein, die „Weite Land Küche“ zu entdecken, eine harmonische Verbindung von Wirtshaus-, Wein- und Produktkultur. Das Zusammenspiel spürt und schmeckt man in jeder Speise und bei jedem Fest, das diese Jahreszeit prägt.
Im Wienerwald leuchten die Blätter in warmen Herbsttönen, und die Obstwiesen des Mostviertels stehen bereit für die letzte Ernte. In den mystischen Nebeln des Waldviertels und entlang der Donau entfaltet sich die Landschaft in all ihrer Vielfalt – ein Erlebnis, das man auf keinen Fall verpassen sollte. Ob bei einer Weinverkostung, in traditionellen Wirtshäusern oder bei einem Heurigenbesuch: Das weite Land feiert den Herbst mit Freude und Gastfreundschaft.
Johanna Mikl-Leitner, Landeshauptfrau von Niederösterreich, beschreibt den Herbst als besonders lebendig. „Die Liebe und das Organisationstalent der Einheimischen machen jedes Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis. Vom Martini-Gansl über Wildwochen bis zu den Abfischfesten – die niederösterreichischen Spezialitäten und die herzliche Gastfreundschaft begeistern Einheimische wie Gäste.“
Michael Duscher, Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung, betont die kulinarischen Spitzenleistungen der Region: „Niederösterreich zieht Gäste mit seiner hervorragenden Kulinarik und seinen Weinen an. Vom gemütlichen Wirtshaus bis zu den herbstlichen Festen rund um Kürbis, Obst und Wild – die Kombination von regionalen Produkten und ausgezeichneter Weinkultur ist einzigartig.“
Die Wurzeln der Heurigenkultur liegen im Wienerwald, und hier kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten. Zahlreiche Weinfeste und Verkostungen locken Gäste aus Nah und Fern. Ein Höhepunkt ist der „Hiataeinzug“ in Perchtoldsdorf am 10. November, Österreichs größtes Erntedankfest, bei dem die Helferinnen und Helfer im Weingarten gefeiert werden. Wer es uriger mag, besucht den Blunzenkirtag in Bad Vöslau am 23. und 24. November. Hier kann man sich inspirieren lassen und gleichzeitig die kulinarische Tradition des Wienerwalds entdecken.
Im Traisental © Niederösterreich Werbung/ schwarz-koenig.at
Die Rosenburg im Waldviertel © Niederösterreich Werbung/ Michael Liebert
Kellergasse Maulavern, Zellerndorf im Weinviertel © Niederösterreich Werbung/ Julius Hirtzberger
Mohndorf Armschlag im Waldviertel © Niederösterreich Werbung/ Nina Zasche
In der Region Bucklige Welt bereitet man sich auf die besinnliche Adventszeit vor. Bei Haubenköchin Gerda Stocker in Lembach verzaubern ein Adventmenü, Zithermusik und Weihnachtsgeschichten die Gäste. Das „VitalZeit Hotel Weber“ in Bad Schönau bietet ein zuckerfreies Gourmet-Wochenende, begleitet von Adventkranz-Binden und einem Besuch des Nikolaus.
Das Weinviertel ist noch mitten im Weinherbst. Im November stehen Weintaufen und Weinsegnungen auf dem Programm. In Leobendorf findet die Weintaufe am 8. November statt, gefolgt von der feierlichen Landesweintaufe am 14. November in Hollabrunn. Die Leopoldi-Weinsegnung im Schloss Wilfersdorf am 15. November rundet das Programm ab. Auch die Wildbret-Wochen bieten kulinarischen Genuss. Das Wildfleisch ist besonders fettarm und zart im Geschmack – eine echte Gaumenfreude, die den Herbst bereichert.
Im Waldviertel erwartet Gäste am 6. November ein exklusives Dinner unter dem Motto „Brutal lokal und fest verwurzelt“ in Waidhofen an der Thaya. Mit regionalen Produkten und künstlerischer Begleitung ist dieser Abend ein Fest für die Sinne. Die Waldviertler Bio-Backschule und die Grillschule des Doppel-Weltmeisters Adi Matzek bieten ebenfalls Workshops für jene, die ihre Kochkünste vertiefen wollen.
Der Weinherbst dauert noch bis Ende Dezember: In Langenlois können Besucher beim „Weinschaun beim Winzer“ bis zum 28. Dezember den neuen Jahrgang kosten. Bei der Weintaufe am 9. November in der LOISIUM WeinWelt wird der neue Jahrgang offiziell vorgestellt und gesegnet.
Das Mostviertel lockt mit kulinarischen Entdeckungsreisen und den letzten frisch geernteten Birnen. Ein weiteres Highlight sind die Adventmärkte ab Ende November. Die „Flammende Weihnacht“ und die „Funkelnde Dorfweihnacht“ bieten traditionelles Handwerk und regionale Köstlichkeiten in historischen Kulissen wie Schloss Rothschild und Stift Seitenstetten. Ein Adventurlaub im Mostviertel verspricht eine zauberhafte Zeit.
In der Region Donau Niederösterreich, wo sechs der acht niederösterreichischen Weinbaugebiete liegen, feiert man ebenfalls den Weinherbst. Am 8. November lädt der Soroptimisten-Club Krems zur Benefiz-Weintaufe „Wein.Weib.Gesang.“ ein. Ein weiterer Höhepunkt ist die Wachauer Weintaufe am 9. November in Weißenkirchen und der Petroneller Weinrundgang am 10. November. Am Leopoldimarkt in Klosterneuburg, der vom 14. bis 17. November stattfindet, lässt sich die Vielfalt der Region besonders gut erleben.
Egal, wo in Niederösterreich man sich aufhält, die niederösterreichische Wirtshauskultur lädt zum Verweilen ein. Viele Wirtshäuser befinden sich in der Nähe von Kellergassen, wo sich Wein- und kulinarischer Genuss vereinen. Die „Wirtshäuser mit Weinkompetenz“ arbeiten eng mit Winzerhöfen zusammen und bieten eine beeindruckende Weinauswahl.
Herbstliche Gaumenfreuden und zahlreiche Anlässe zum Feiern machen Niederösterreich zu einem Reiseziel für Genießer. Weitere Informationen sind unter www.niederoesterreich.at/herbst verfügbar.
Restaurant-Tipps:
Landgasthaus Essl
Adresse: Rührsdorf 17, 3602 Rossatz, Österreich
www.landgasthaus-essl.at
Krumbacherhof
Adresse: Bundesstraße 19, 2851 Krumbach, Österreich
www.krumbacherhof.at
VitalZeit Hotel Weber
Adresse: Hauptstraße 10, 2853 Bad Schönau, Österreich
www.hotel-weber.at
